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蛋白質含量22%以上,味美,膻味小,營養高,黑山羊的養殖技巧!

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蛋白質含量22%以上,味美,膻味小,營養高,黑山羊的養殖技巧!

發布日期:2019-05-20 作者: 點擊:

六合论坛黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養價值高,蛋白質含量在22.6%以上,脂肪含量低於3%,膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛肉和綿羊肉低6 2%,含人體必需氨基酸15種以上,尤以穀氨酸含量高,達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效,特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用,老幼皆宜。下麵具體來了解一下:黑山羊品種改良與飼養管理。

一、黑山羊品種特性 

黑山羊喜食百樣草,采食速度較快,有“四時放羊三時飽”的說法,且容易管理,隻要有寬闊的草場,四季均可放牧,養殖成本低,收入回報高,是農民增收致富的優選養殖品種。該品種具有適應性強,耐粗飼、抗病力強、生長快、個體大、產肉性能和板皮品質好的特點,屬肉皮兼用品種。它不但對環境適應能力很強,而且以自然放牧采食牧草為主,羊肉產品綠色、安全、無公害,符合當今人們消費追求“返璞歸真”的要求,備受人們的青睞,供不應求,市場前景良好。 二、黑山羊圈舍建造

羊圈舍應選擇靠近草山、草坡,適宜林下放牧及周圍無屠宰加工廠或汙染源的地方,且要地勢高燥、向陽背風、排汙方便、遠離莊稼、便於管理。羊圈坐南朝北,設計應遵循“設有運動場,飼槽和飲水用具清洗、消毒方便”的原則。建築模式為半開放式單列木架結構,羊舍麵積根據飼養規模而定,一般每隻羊要保證1~2平方米,羊舍從地麵到房簷高3米,四周高1.5米,羊床比地麵要高出50厘米以上。地板為水泥地麵,用於堆積儲藏羊糞,四周用欄杆圍欄,欄外設置飼料槽和飲水槽。屋外設置排汙(水)溝,溝寬25厘米、溝深15 厘米。同時,在屋外設置長1.8米、寬1.2米、高0.8米的化糞池。羊舍要求做到堅固、保暖和通風良好,達到防寒避暑、幹燥、衛生的標準。三黑山羊品種改良

1.黑山羊選育及引種

必須到持有《種畜禽經營許可證》的養殖場選購種羊,引入的黑山羊係譜血緣清楚。母羊要求乳頭排列整齊、大小均勻,體軀長,腹部寬大,毛清亮,母性好。公羊要求體型高大,體況健壯,睾丸發育良好,無隱睾或單睾,叫聲洪亮,外表健壯,具有雄性特征。年幼的山羊適應能力相對較強,但也不能太小,以1~2歲最好。

2.品種改良

主要是推廣經濟雜交。為了避免黑山羊近親交配、亂交亂配的實際問題,最好進行二元雜交或三元雜交,改進本地黑山羊的不足之處,提高經濟效益。主要利用努比亞山羊、龍陵黃山羊、寧蒗黑山羊等國內外優良山羊品種體型大、生長快、皮張質量好、肉質鮮嫩、雜交效果好等優點,通過自然交配和人工授精的方法,改良黑山羊,獲得雜交優勢。其雜交模式為:龍陵黃山羊♂×土著黑山羊♀或寧蒗黑山羊♂×土著黑山羊♀→雜交一代即龍本雜交羊或寧本雜交羊(即二元雜交山羊),然後利用努比亞山羊♂×雜交一代龍本雜交山羊♀或努比山羊♂×雜交一代寧本雜交山羊♀→雜交二代(三元雜交商品代山羊)即努龍本雜交山羊或者努寧本雜交山羊。黑山羊雜交改良也可以本交為主,公羊利用可采取“同市不同縣、同縣不同鄉、同鄉不同村”的原則,科學選擇種公羊,公、母羊比例為1∶40,公羊利用年限為3~4年。

四、飼養管理

1.種公羊的飼養管理:為提高種公羊的配種質量和使用年限,發揮種公羊的良好遺傳性狀和利用價值,確保後代得到更好的遺傳基因,應加強種公羊的飼養管理。在放牧飼養的同時,還要適當補充適口性好,富含蛋白質維生素、礦物質的混合精料和青幹草。混合精料每隻補飼0.1~0.3公斤/天,補充礦物質可采用牛羊舔磚,讓公羊自己舔食,每周2~3次即可。若每天配種3~4次,每天還要補喂1~2個雞蛋。放牧時應防止樹樁劃傷公羊陰囊。單欄關養麵積要求1~1.2平方米。青年公羊在4~6月齡性成熟,到6~8月齡體成熟時方可配種。每天配種1~2次為宜,旺季可日配種3~4次,但要注意連配2天後應休息1天。舍飼時應保證每天至少運動6小時。2.種母羊的管理:為提高母羊的配種受胎率,保證羊羔的健壯整齊,必須讓母羊有個健康強壯的體魄,俗話說“母肥兒壯”,所以加強母羊飼養管理是關鍵。在給母羊吃足優質牧草的同時,應適當給母羊補充配合精料。采用母羊專用濃縮飼料與玉米麵按說明搭配。配種後懷孕的母羊,前3個月除保證供給充足青粗飼料外,每天補飼配合精料200克。3個月後,每天補飼配合精料300~500克,每天每隻還應補飼食鹽10~15克,可用牛羊舔磚補給,每周每隻母羊舔食2~3次。圈養時不得擁擠,以免相互擠壓引起流產。懷孕羊日常不要與公羊、成年羊混合放牧,以防亂觸、亂爬或衝撞母羊。不能對懷孕母羊進行免疫注射,也不能飼喂或塗擦驅蟲藥物,以免引起流產。飼喂要定時、定量,注意草、料、水的清潔衛生,禁喂發黴變質的草料,做到六淨:料淨、草淨、水淨、圈淨、槽淨、羊體淨,才能預防病原微生物的侵害,避免因飼料中毒而流產。3.育肥羊的飼養管理:搞好育肥羊的飼養管理是提高養羊效益的關鍵,一般采取白天放牧、晚上補料的辦法對黑山羊進行育肥。白天放牧時間要求冬春每天 6~8小時,夏秋8~10小時。保證每天3餐吃飽,晚上補料可利用玉米秸稈氨化料、青儲料、微儲飼料、優質青幹草、啤酒糟等加工副產品。實行圈養與放養、采食牧草與補料相結合的辦法育肥。配製專用肉羊育肥濃縮料,精料占30%、玉米麵占70%,同時注意飲水和補充食鹽,讓羊舔食磚鹽即可,每周舔食2~3次,多則會使羊群腹瀉。飼喂氨化飼料和青儲飼料要掌握用量,氨化飼料在喂前要通風2~3天,待無刺鼻氨味後方可飼喂。

五、搞好環境衛生消毒 

1.羊舍消毒和運動場消毒

用10%~20%的石灰乳、10%的漂白粉、3%的來蘇兒水、5%的熱草木灰或1%的石炭酸水溶液,每年春、秋季各消毒1次。可交替性使用氯毒殺、百毒殺、火堿水進行定期消毒。

用3%的漂白粉、4%的福爾馬林或5%的氫氧化鈉水溶液,每年春、秋季各消毒1次。

2.糞便汙水消毒

糞便采用生物熱消毒法,即在離羊舍100米以外的地方將糞便堆積起來,上麵覆蓋l0厘米厚的細濕土,發酵1個月後即可。汙水應引入汙水處理池,加入漂白粉或生石灰進行消毒。消毒藥用量,視汙水量而定,一般每升汙水用2~5克漂白粉。


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